Wat zijn vezels?
Vezels zijn onverteerbare koolhydraten die vooral voorkomen in plantaardige voeding. Ze leveren zelf geen energie, maar hebben wél een belangrijke functie in je spijsvertering en algehele gezondheid.
Waarom zijn vezels belangrijk?
Vezels zorgen voor een goede darmwerking, geven een langdurig verzadigd gevoel en helpen bij het reguleren van je bloedsuikerspiegel. Ook dragen ze bij aan een gezonde cholesterolwaarde en verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten.
Welke soorten vezels zijn er?
Er zijn twee hoofdtypen vezels: oplosbare vezels, die vocht vasthouden en de spijsvertering vertragen (zoals in haver en peulvruchten), en onoplosbare vezels, die vooral het volume van de ontlasting vergroten (zoals in volkoren granen en groenten).
Waar vind je vezels in?
Meer informatie over voedingsvezels vind je hier.
Je vindt vezels in groenten, fruit, volkoren producten, noten, zaden en peulvruchten. Bekijk ook onze vezelrijke producten voor inspiratie.
