Wat is zwavel?
Zwavel is een mineraal dat een cruciale rol speelt bij de opbouw van eiwitten en enzymen. Het is betrokken bij tal van processen in het lichaam, zoals de aanmaak van aminozuren, bindweefsel en hormonen.
Wat doet zwavel?
Zwavel komt voor in de aminozuren methionine en cysteïne, die essentieel zijn voor de vorming van huid, haar, nagels en weefsels. Het helpt ook bij ontgiftingsprocessen in de lever en de productie van antioxidanten zoals glutathion.
Waar zit zwavel in?
Zwavelrijke voedingsmiddelen zijn onder andere eieren, vlees, vis, uien, knoflook, broccoli en andere kruisbloemige groenten. Een gevarieerd dieet voorziet meestal ruimschoots in de behoefte aan zwavel.
Meer informatie
Meer informatie over zwavel vind je hier bij Voedingswaardetabel.nl.
