Wat is fosfor?
Fosfor is een mineraal dat samen met calcium bijdraagt aan stevige botten en tanden. Daarnaast is het betrokken bij de energieproductie in cellen en speelt het een rol in de opbouw van het erfelijk materiaal (DNA en RNA).
Wat doet fosfor?
Fosfor ondersteunt de botstructuur, draagt bij aan een normale energiestofwisseling en is belangrijk voor celdeling. Ook is het onmisbaar voor het functioneren van cellen in het algemeen.
Waar zit fosfor in?
Fosfor komt voor in vrijwel alle eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals vlees, vis, zuivel, volkorenproducten en peulvruchten.
Meer informatie
Meer informatie over fosfor vind je hier bij het Voedingscentrum.
